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农历的三月三,田间地头最多,做成饼吃真不赖

发布时间:2020-03-20     

ag亚游娱乐试玩荠菜是在乡村常常能吃到的野菜,又被我们称为地菜,多地都流传着“三月三,荠菜当灵丹”的俗语,阴历的三月三,人们都会用荠菜来煮鸡蛋吃,有着聚财,吉菜的标志。

三月里的荠菜是药性最好的时分,不只新鲜可口,药用和食用的价值都很高,能够祛除冬季贮存的寒气,还能防备小孩子的头痛脑热,进步身体的免疫力才能。

荠菜蛋饼

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配料:

荠菜适量、鸡蛋2克、面粉一大勺、盐适量、玉米油适量、水适量

烹饪过程:

1.锅里放水,快烧开时转小火放入荠菜烫三秒捞出。

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2.冷却后挤出剩余水分切碎放入大碗,打入鸡蛋,加一点盐。用筷子搅匀

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3.参加面粉搅匀。

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4.平底锅放油烧热,转小火,用勺子挖一勺面糊放入平底锅,小火煎熟

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5.一面金黄后翻面煎另一面,双面金黄即可。

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6.盛盘趁热享受。

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本文相关词条概念解析:

荠菜

荠菜,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,当地上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等区域叫地菜,是一种人们喜欢的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚,现在在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、“牧人的钱包”,是描述它的角果形状像牧人的钱包,英语称号便是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的成效,常用于医治产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、伤风发热、目赤肿疼等症。人工培养以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的挑选!在山东鲁南区域有一种叫做菜煎饼小吃,常常运用荠菜作为一种资料与其他混合加上鸡蛋,口味鲜美,具有杰出的口感。

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